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Auteur Marianne Quintieri |
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ouvrage
Marianne Quintieri ; Marie Hélène Snyers-Michal | Paris : Université Paris I Panthéon-Sorbonne | 2007Le secteur des hôtels, cafés et restaurants, HORECA, est un secteur en création constante d'emploi, qui souffre cependant d'une réelle pénurie de main d'oeuvre et de difficultés de recrutement. Les possibilités d'intégrer le secteur sont diverse[...]