Titre : | L'influence de l'agro-alimentaire sur les métiers de la cuisine (1987) |
Auteurs : | Jean-Michel Meyer |
Type de document : | Article : article de périodique |
Dans : | Actualité de la formation permanente (n°91, 11-12/87) |
Pagination : | pp.37-38 |
Langues: | Français |
Mots-clés : |
Thesaurus formation 2019 AGROALIMENTAIRE ; METIER ; QUALIFICATION PROFESSIONNELLE ; RESTAURATION |
Résumé : | Face aux innovations des industries agro-alimentaires en matière de produits de consommation, les métiers de la restauration vivent une transformation qui nécessite notamment une formation adaptée. |