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ouvrage
Jean Cliquet ; CCI Valenciennes ; CCI Avesnes-sur-Helpe ; CCI Cambrai ; CCI Douai ; Jean-Pierre Canepa ; AFPA Lille | Montreuil : AFPA | 1991Cette étude a pour but de recenser les besoins des entreprises pour mieux cerner l'offre de formation. Elle est construite autour de deux phases : recensement des besoins et élaboration des guides. Les besoins en formation sont présentés par sec[...]ouvrage
Ce document du réseau OREF de Bourgogne permet d'alimenter la réflexion régionale à l'occasion des schémas sectoriels de la formation professionnelle. En effet y sont réunies et analysées les informations disponibles, pour chaque secteur d'activ[...]ouvrage
A partir d'une étude socio-économique et prospective, cette étude sur le métier de glacier a pour fonction d'en identifier le contenu et les tendances d'évolution, la population des professionnels, les différentes stratégies économiques prévisib[...]ouvrage
Cette brochure, réalisée par le CIDJ à la demande de la Délégation à la formation continue, présente aux femmes les métiers industriels auxquels elles commencent à accéder. Parmi les métiers cités, on notera : routière, déménageuse, microtechnic[...]ouvrage
Cette étude a pour objectif de mieux connaître l'industrie agro-alimentaire en Aveyron à travers ses entreprises. Elle est basée sur une enquête réalisée auprès d'entreprises de plus de dix salariés, représentatives dans les branches d'activité [...]Article : article de périodique
Les entreprises des industries agro-alimentaires connaissent depuis plus de dix ans des mutations technologiques et organisationnelles. Pour le personnel ouvrier, l'inscription dans un processus formatif lourd est anxiogène, il doit résoudre rap[...]Article : article de périodique
Présentation de l'opération Cristal 2000 chez Générale Sucrière qui propose un plan de formation sur trois ans pour 550 personnes.Article : article de périodique
Bibliographie dans le cadre d'un dossier sur les contrats d'études prévisionnelles, dans les secteurs de l'industrie textile et de la grande distribution.Article : article de périodique
Ce numéro propose une analyse de la loi du 4 juillet 1990 suivie d'une interview d'un chargé de mission à la DFP et du point de vue d'un représentant syndical. Le deuxième volet rassemble plusieurs articles sur la formation à la qualité avec not[...]Article : article de périodique
L'auteur a étudié les investissements des salariés dans les processus de formation à partir d'une démarche clinique dans quatre entreprises. Pour comprendre ces investissements, il faut inscrire la formation dans la double temporalité de la vie [...]Article : article de périodique
Le responsble des ressources humaines de Yoplait-Maine expose la mise en place d'une démarche qualité dont la réalisation a impliqué l'ensemble du personnel.Article : article de périodique
Il est question des différents types de formations dans le secteur de la grande distribution à dominante alimentaire : formation initiale rénovée, formations supérieures, en cours d'emploi. Les politiques de formation des entreprises et leur dur[...]Article : article de périodique
Quelle sera l'évolution future du secteur de la distribution à dominante alimentaire? Les aspects : qualification et compétences, types d'emplois (encadrement, exécution) sont envisagés dans leur avenir. Signalement d'une fiche sur la fonction a[...]Article : article de périodique
Pour répondre aux besoins du secteur de la distribution à dominante alimentaire, il conviendrait de mieux utiliser les formations initiales, de développer la formation en cours d'emploi et de pratiquer une gestion de main-d'oeuvre cohérente avec[...]Article : article de périodique
Présentation de l'évolution du commerce à prédominance alimentaire au cours des 30 dernières années : types de magasins, caractéristiques de l'emploi (sexe, âge, genres de contrats, mobilité, recrutement peu attaché à la formation).ouvrage
Elaboré à la demande de l'Observatoire Régional des formations, des qualifications et des Emplois Nord-Pas-de-Calais, ce rapport présente en premier lieu les grandes tendances de l'évolution des Industries Agro-Alimentaires (I.A.A). Il apporte, [...]Article : article de périodique
Description d'une action de formation destinée à élever le niveau du personnel ouvrier de l'Union Laitière Normande. Elle s'est déroulée sur 7 sites à titre expérimental. Le Programme d'Enrichissement Instrumental (PEI) a été adjoint au programm[...]Article : article de périodique
Ce numéro thématique rassemble des contributions sous trois rubriques, jeux de savoir et de pouvoir, réinvention des arts et des métiers, l'entreprise, pesanteurs et passion, où sont illustrés les problèmes posés par la culture scientifique et t[...]Article : article de périodique
Le conseil économique et social préconise un rééquilibrage de la productionet des débouchés en passant par un développement de la promotion des produits agro-alimentaires aussi bien au plan national, européen et mondial.Article : article de périodique
Dossier consacré aux problèmes actuels de développement de la formation professionnelle continue dans les industries agro-alimentaires réalisé à l'occasion de la signature d'un accord cadre dans les branches du secteur.Article : article de périodique
Description d'une action de formation menée dans un groupe laitier utilisant la méthode du PEI (Programme d'enrichissement instrumental).Article : article de périodique
Cet article présente les caractéristiques de l'emploi dans les industries agro-alimentaires. La première partie analyse les principales évolutions des effectifs employés dans ces secteurs, la seconde est consacrée à l'examen de quelques résultat[...]Article : article de périodique
Description d'une action de formation qualifiante montée dans une entreprise de l'agro-alimentaire engagée dans une stratégie de développement et de modernisation.Article : article de périodique
Texte intégral de l'accord cadre de développement de la formation dans les industries agro-alimentaires : champ d'application, objectifs, mise en oeuvre de l'accord, comité national de suivi, engagements financiers.Article : article de périodique
Descriptif du montage et des effets d'une action de formation qualifiante mise en oeuvre dans le cadre d'un engagement de développement de la formation dans un secteur agricole menacé.Article : article de périodique
Cet article rend compte d'une formation-action mise en oeuvre et soutenue régionalement par la DRFP de Bretagne et le conseil régional pour la formation d'agents de maîtrise dans les IAA.Article : article de périodique
Présentation d'un engagement de développement de la formation dans le secteur de la conserverie, secteur économique en proie aux restructurations, licenciements et reconversions. L'auteur expose la mise en place de l'action, comment les stagiair[...]Article : article de périodique
Présentation de l'accord cadre laitier dans le contexte économique de l'industrie laitière.Article : article de périodique
Synthèse des débats organisés par les Annales des Mines: analyse des propositions du rapport Riboud, l'expérience de BSN, Renault;réflexions sur les risques d'une modernisation conduite par et pour des initiés.Article : texte conventionnel
Sont modifiées notamment les dispositions suivantes de l'accord du 17 janvier 1985 : accueil, suivi et formation des jeunes en entreprise, la participation des entreprises au titre de l'alternance.colloque/congrès
Texte des interventions, notamment présentation de l'Observatoire régional des métiers et qualifications mis en place par la Chambre Régionale de commerce et d'industrie de Lorraine et de la gestion prévisionnelle des emplois dans les cristaller[...]ouvrage
Après une présentation du secteur, ce document analyse l'emploi et la formation des bouchers hippophagiques.ouvrage
Cette étude montre comment une main-d'oeuvre féminine peu qualifiée dans des ateliers de conditionnement dans le secteur de l'agro-alimentaire vivent les changements techniques et organisationnels et la formation qui leur est proposée pour s'ada[...]ouvrage
Après une présentation du secteur, ce dossier analyse l'emploi et la formation des charcutiers.ouvrage
Cette présentation du profil-métier de chocolatier aborde successivement le secteur d'activité, sa configuration, la situation de l'emploi, les perspectives, les formations et leur développement possible.ouvrage
Après une première partie consacrée aux dynamiques commerciales de recentrage et de diversification adoptées par les entreprises de pâtisserie, cet ouvrage étudie les populations actives mobilisées dans les pâtisseries. Il analyse, ensuite, l'év[...]ouvrage
Rapport en 2 parties: les activités des IAA, l'organisation des entreprises, les innovations technologiques; analyse de l'emploi, des qualifications et des besoins de formation des IAA en Lorraine.ouvrage
Rapport sur la possibilité de créer un pôle d'enseignement supérieur et de recherche dans l'agro-alimentaire en réunissant 5 grandes écoles. Etude du contexte, des avantages, des enseignements (incluant la formation continue) et du plan d'action[...]ouvrage
Après une présentation du secteur, ce document analyse l'emploi et la formation des tripiers.Article : article de périodique
A partir d'un constat sur le produit lui-même, sur les secteurs cconcernés par la fabrication du pain, le marché boulanger, le conseil économique et social propose les voies et les moyens permettant de répondre à la demande des consommateurs.Article : article de périodique
Comment l'entreprise Gervais Danone a identifié un nouveau métier et a créé un CAP en partenariat avec l'Education nationale.Article : article de périodique
Dossier sur BSN en deux parties: "deux exemples d'investissement humain", l'implantation d'un nouveau matériel dans une usine de conditionnement et la réflexion conduite à propos de l'évolution des métiers. La seconde partie traite du problème d[...]Article : article de périodique
Présentation d'un projet d'étude confié à un pôle de compétences CNAM/CNRS/ANACT analysant la reconstruction et la réorganisation complète d'une unité de production du secteur agro-alimentaire avec l'objectif d'étudier l'impact des changements h[...]Article : texte conventionnel
Article : article de périodique
Etude des stratégies de PMI ayant automatisé en totalité ou en partie leur processus de production; l'adaptation de l'emploi et les nouveaux investissements en ressources humaines: la restructuration de l'organisation du travail, la formation-ad[...]Article : texte conventionnel
Article : article de périodique
Après avoir dressé un bilan des emplois dans le secteur agricole,dans les industries agro-alimentaires et le tertiaire agricole ainsi que des évolutions et des expériences réalisées, le conseil économique et social formule notamment des proposit[...]Article : article de périodique
Après avoir dégagé les caractéristiques économiques de la région Auvergne, l'auteur montre les articulations entre les potentialités économiques de la région et la politique régionale de formation mise en oeuvre dans les secteurs suivants: agric[...]Article : texte conventionnel
Article : texte conventionnel
Les dispositions de l'accord du 17 janvier 1985 sont modifiées concernant la nature des actions de formation, les conditions de validation des acquis, le rôle du tuteur.Article : article de périodique
Enquête auprès de femmes OS travaillant en équipe dans l'industrie agro-alimentaire; les nocivités enregistrées sont attribuables à 3 facteurs principaux: la pression des horaires, la pression hiérarchique et l'absence de perspective professionnelle.ouvrage
Université Bordeaux III ; Centre de recherches interdisciplinaires sur les femmes ; Marie-Claire Rouyer | Bordeaux : Presses universitaires de Bordeaux | 1988A partir d'une enquête menée auprès de femmes en contact direct avec des technologies avancées dans différents secteurs d'activité, les utilisatrices ont fait un constat critique portant sur les répercussions des nouvelles technologies sur leur [...]ouvrage
Description d'une opération "nouvelles qualifications" pour des opérateurs polyvalents dans des usines de préparation de plats cuisinés.ouvrage
Evaluation du fonctionnement de l'accord social laitier: rappel historique de la création de la conférence laitière et de l'accord cadre; analyse des entretiens avec des responsables de formation, de personnel sur les problèmes d'emploi et techn[...]ouvrage
Compte-rendu d'une assemblée débat sur la requalification professionnelle en agriculture et dans les industries agro-alimentaires.Article : texte conventionnel
Article : article de périodique
Face aux innovations des industries agro-alimentaires en matière de produits de consommation, les métiers de la restauration vivent une transformation qui nécessite notamment une formation adaptée.Article : article de périodique
L'automatisation a transformé la filière viande. Ce dossier présente les conditions de travail dans ces industries qui connaissent des problèmes d'organisation et de formation. L'ANACT a élaboré à cet égard un programme d'action; des initiatives[...]Article : article de périodique
Analyse de l'offre de formation dans le secteur agro-alimentaire par région, par principaux domaines de formation, par catégorie socio-professionnelle concernée et par durée de formation.Article : texte conventionnel
Article : article de périodique
Pour faire face notamment aux problèmes de gestion de la qualité et de variété des produits, les entreprises de l'agro-alimentaire ont mis en place de nouvelles catégories entre les ouvriers et la maîtrise, telles que les assistants de gestion e[...]Article : article de périodique
Note de synthèse sur l'évolution des qualifications dans le secteur agro-alimentaire, secteur confronté à un processus de modernisation technologique. Cette note se compose de deux parties: présentation du secteur et objectifs prioritaires de fo[...]Article : article de périodique
Cet article fait partie d'un dossier. Pour le groupe BSN, la poursuite des objectifs économiques ne peut être menée à bien sans la prise en compte et la mobilisation des facteurs humains.Article : article de périodique
Cet article fait partie d'un dossier. Présentation de la politique de gestion du personnel et de la politique de formation chez BSN.Article : article de périodique
Ce dossier structuré en quatre parties s'interesse à la pensée qui préside aux orientations du groupe BSN. Pour ce faire il présente d'une part des extraits significatifs de l'interview de M. Riboud, président du groupe, et de M. Martin, directe[...]Article : article de périodique
Cet article fait partie d'un dossier. M. Riboud, PDG de BSN présente les caractéristiques de l'entreprise: les différents départements, le rôle des syndicats, le problème des salaires, de l'emploi, les perspectives.Article : texte conventionnel
colloque/congrès
Travaux d'un colloque portant sur l'évolution des qualifications en agriculture, dans l'agro-alimentaire et l'environnement, la transformation des postes de travail face aux évolutions technologiques et la rénovation des formations de niveau V, [...]ouvrage
Le groupe sectoriel de la délégation à la formation professionnelle dégage les grandes tendances de l'évolution des qualifications et les objectifs d'une politique de formation dans le secteur agro-alimentaire. Une seconde partie de l'ouvrage ra[...]ouvrage
L'insertion professionnelle des jeunes dans les coopératives agricoles est un des objectifs du FAFCA. Pour chaque poste décrit, sont précisés : le nombre d'emplois offerts, les contenus de qualification et de formation, les niveaux de départ.ouvrage
Ce répertoire, réalisé avec le concours du ministère de l'Agriculture, recense 174 organismes et 593 stages. Un index permet de rechercher les organismes de formation par régions et par ordre alphabétique.ouvrage
Analyse macro-économique du secteur de l'industrie laitière; présentation des résultats d'une enquête de terrain auprès de fabricants de camembert; analyse de la structure des emplois; étude de la législation régissant la production et la distri[...]Article : article de périodique
Suite aux études de l'ADEP sur l'analyse des besoins de formation des entreprises de l'agro-alimentaire, un essai de classification des entreprises de l'échantillon et un regroupement de besoinsn qualification et en formation a été réalisé. Cet [...]Article : article de périodique
En 1985, croissance modérée de la production et légère baisse de l'emploi.Article : article de périodique
Les biotechnologies au service de l'agriculture et des agro-industries.Article : texte conventionnel
Article : article de périodique
Publication de quatre textes d'accords de branche complètant le numéro 79 d'Actualité de la formation permanente (nov-déc 1985). Ils concernent l'agro-alimentaire, les centres de gestion agréés, les centres d'hébergement et de réadaptation socia[...]Article : article de périodique
Présentation générale d'un dispositif original mis en oeuvre par l'Education nationale dans le cadre du développement des GRETA et qui a pour but d'apporter en formation des réponses personnalisées. Ce dossier donne aussi des repères (dates, adr[...]colloque/congrès
Ministère des Affaires sociales et de l'Emploi ; DFP | Paris : DARES | Recherche en formation continue, ISSN 0981-4574 | 1986Synthèses de recherches présentées au séminaire sur trois thèmes : les nouveaux savoirs qu'impliquent les nouvelles technologies ; apprendre sans l'entreprise (les stages en entreprise, les tuteurs, l'accueil des nouveaux embauchés) ; l'expérien[...]ouvrage
L'étude montre d'abord les secteurs d'application et de développement des biosciences et bioindustries, puis l'activité de recherche en entreprise. Le dernier chapitre est consacré à l'emploi et à la formation aux biotechnologies.ouvrage
Analyse du rôle et de la place de la formation professionnelle dans la diffusion et l'industrialisation des procédés de fabrication à base de biotechnologies au sein des industries agro-alimentairesArticle : article de périodique
L'article montre les transformations induites par la crise en agriculture et comment les organisations agricoles permettent des réactions innovantes.Article : article de périodique
Présentation des élèments significatifs sur l'avenir du métier de patissier et sur sa formation.Article : texte conventionnel
Article : article de périodique
L'automatisation d'un système productif bouscule l'organisation traditionnelle du travail. Pour être optimale, elle doit passer par une dynamique groupe-installation et abandonner l'ancienne adéquation homme-poste.Article : texte conventionnel
Article : texte conventionnel
Article : texte conventionnel
Article : texte conventionnel
Cet accord fixe la nature et les priorités des actions de formation, les conditions de reconnaissance des qualification acquises du fait d'actions de formation, les moyens reconnus aux délégués syndicaux et aux membres du comité d'entreprise, le[...]Article : texte conventionnel
Article : article de périodique
Présentation des interventions faites lors du colloque cité sur l'offre de formation et en particulier la formation initiale, son rôle, sa structuration, sa rénovation pour répondre aux besoins nouveaux de l'agriculture et des industries agro-al[...]Article : article de périodique
Etude de l'impact de la productique dans les industries agro-alimentaires, de l'évolution de l'emploi et des qualifications, de la nécessaire adaptation des formations aux nouvelles technologies de production.Article : texte conventionnel
colloque/congrès
ADEFI ; Yves Morvan ; Jean Monfort ; Dominique Dufour ; André Torre ; Gérard Podevin ; Pierre Garrouste ; Christian Roux ; Jean-Louis Floriot ; Laurent Creton ; Hervé Fenneteau ; Montserrat Goya ; Serge Koulychizky | Paris : Economica | 1985Actes d'un colloque où l'analyse de filières économiques s'appuie sur trois axes: approche économétrique, approche technologique, approche par les stratégies d'acteurs.ouvrage
Analyse des répercussions d'un secteur de pointe comme celui des biotechnologies sur un secteur d'activité traditionnel: l'agro-alimentaire et notamment la filière lait.ouvrage
Etude auprès d'entreprises agro-alimentaires sur l'introduction de la productique et ses conséquences sur les modes de gestion du personnel, les qualifications professionnelles des personnels employés et l'utilisation de la formation. Chaque sec[...]Article : article de périodique
L'évolution des CFPPA depuis 1960, leur reconnaissance juridique depuis la loi du 24 février 1984 et leurs nouvelles missions. La contribution des CFPPA à la formation professionnelle continue des personnels des industries agro-alimentaires.Article : article de périodique
Analyse des changements apportés par la loi sur la formation professionnelle du 24 février 1984 à la formation dans les secteurs agricoles et agro-alimentaires. Réflexion sur la formation et, les spécialisations liées aux nouvelles technologies,[...]Article : article de périodique
Constatant le faible taux de qualification du monde agricole, développement depuis 1973 d'actions de formation continue, dans les secteurs agricole, para-agricole et agro-alimentaire. Depuis 1983 nouvelle évolution des actions de formation conti[...]Article : article de périodique
Bilan du colloque, ainsi que 2 extraits d'interventions, l'une consacrée au système de formation et évolution des qualifications dans le cadre du développement des automatismes informatisés dans l'industrie laitière, l'autre sur la formation pro[...]